生瓜炒牛肉的家常做法

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生瓜不仅脆嫩多汁,清润可口,而且含有大量的膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素,经常食用,能帮助人体快速吸收营养,促进身体正常代谢。生瓜炒牛肉,操作简便,入口鲜香,是一道很美味的家常菜。

工具/材料

生瓜1个

牛肉150g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

食用油1小勺

蚝油1勺

盐少许

操作方法

第01步

生瓜清洗干净,切去两头,再对半剖开。

第02步

去掉瓜瓤,然后切成薄片。

第03步

牛肉用温水清洗干净,然后顺着纹路切成细长条,依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油,用手抓匀,静置5分钟。

第04步

油锅烧热,把处理好的牛肉放入锅中,大火炒至变色,盛入盘中待用。

第05步

然后把生瓜片倒入锅中,用锅中的余油翻炒。

第06步

炒至生瓜片稍微有些变软,就倒入牛肉。

第07步

加入少许水,继续烧煮1分钟,然后加入1勺蚝油和少许盐。

第08步

翻炒均匀就可出锅装盘了。

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