酱汁秋葵的家常做法

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酱汁秋葵,是把秋葵经水焯过后,再浇上烧好的豆酱汁制作而成,做法简单易操作,口感爽滑,咸香适口,口味清新,非常的好吃。下面介绍一下酱汁秋葵的家常做法。

工具/材料

秋葵 200克, 豆酱 2匙儿。

蒜,红干椒,葱,姜,五香粉,味精,油,适量。

操作方法

第01步

秋葵用水清洗干净,控干水分。

第02步

把秋葵放入水中焯一下,水开后入锅一分钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。

第03步

把沥干水分的秋葵,用刀竖着切成对半。

第04步

红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。蒜切成末,另切少许葱,姜备用。

第05步

把切好的红干椒,蒜末,摆放在装有秋葵的盘中。

第06步

锅内放入油加热,油不要太多。油热后放入葱,姜爆香。放入两匙儿豆酱,小火翻炒。

第07步

放入少许五香粉,少许味精,然后放入少量的水,烧成酱汁后关火。

第08步

把烧好的酱汁浇在装有秋葵的盘中即可。

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