这么热夏天适合吃哪些凉菜

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简要回答

天气比较炎热,适合吃的凉菜是比较多的,而常见的凉菜有松花蛋豆腐,凉拌莴笋,凉拌菠菜等等。其实在做凉拌菜的时候,建议选择应季的蔬菜。其次要适当的吃凉拌的菜,虽然凉拌菜虽然美味可口,解暑纳凉,但不太适合吃太多。

第01步

其中凉拌菠菜是比较好做,一般将菠菜清洗干净以后,切成小段,之后起锅烧水。在水烧开以后,放入一勺盐少许的油,再放入胡萝卜和菠菜焯水,一般过生即可。

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第02步

此时我们可以开始调味,比如在碗里面放入蒜末,红椒,再加入适量的盐,白糖,陈醋,生抽,香油等等。

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第03步

将焯完水的胡萝卜和菠菜捞出以后,过凉水,放到一边,沥干水分以后,直接放到大碗中。在倒入试先调好的汤汁,搅拌均匀以后就可以装盘。不得不说,这样一道美味可口的凉拌菠菜就制作完成了。

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第04步

虽然说凉拌菠菜美味可口,但是吃凉拌菠菜时需要适量。另外菠菜也有对应的适应人群,不是所有的小伙伴都适合吃,因此小伙伴面对凉拌菠菜要慎重。

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