红烧肉怎么做才能软烂而不油腻呢？今天带大家了解一下。
方法如下，一起来看看吧
第1步、五花肉要选红白相间且带皮的，把肉清洗干净，切成大约3厘米左右的方正大块儿。
第2步、凉水下锅焯水。
第3步、肉块变色后撇除浮沫，捞出备用。
第4步、起锅加少量油，把五花肉倒入锅中煸炒出油。
第5步、另起锅，放入适量冰糖炒糖色，炒至冰糖融化冒泡。
第6步、倒入少量热水搅拌均匀，倒入五花肉，中小火翻炒。
第7步、加入适量的啤酒，接着放入香叶、八角、香葱，加适量盐、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺，小火慢炖，时间上大约30-45分钟为宜。
第8步、最后大火收汁。
红烧肉怎么做才能软烂而不油腻相关文章：
上一篇： 纯牛奶买脱脂的好还是选择全脂的好
下一篇： 返回列表
